Dobré Chutě Bistro
Hovězí líčka na víně s bramborovou kaší a glazovanou kořenovou zeleninou

Hlavní specialita dne

Hovězí líčka na víně s bramborovou kaší

Pomalu dušená hovězí líčka v červeném víně s rozmarýnem a česnekem, podávaná s jemnou bramborovou kaší a glazovanou kořenovou zeleninou. Tato specialita je naším podpisovým pokrmem, který spojuje tradiční českou kuchyni s moderním bistrem.

  • Hovězí líčka z lokální farmy, dušená 6 hodin.
  • Bramborová kaše s máslem a muškátovým oříškem.
  • Glazovaná mrkev a petržel s medem a tymiánem.
  • Podáváme s čerstvým pečivem z naší pekárny.

Proč právě tato specialita?

Toto jídlo jsme vybrali, protože dokonale reprezentuje naši filozofii: poctivé suroviny, pomalá příprava a výrazná chuť, která se skvěle hodí k večeru u pokerového stolu. Je dostatečně syté, aby vás zasytilo před dlouhým pokerovým večerem, ale ne příliš těžké, abyste zůstali soustředění.

  • Ideální jako večeře před pokerovým turnajem.
  • Vyvážená kombinace bílkovin a sacharidů.
  • Chuť se rozvíjí a ladí s atmosférou bistra.

Další výrazné speciality

Co dalšího si u nás vychutnáte

Pečená kachna s červeným zelím a domácím houskovým knedlíkem

Pečená kachna s červeným zelím a knedlíkem

Křupavá pečená kachna s tradičním červeným zelím a domácím houskovým knedlíkem. Tato klasika české kuchyně je připravována podle rodinného receptu a je oblíbená mezi našimi hosty.

  • Kachna z farmy z jižních Čech.
  • Červené zelí dušené s jablky a skořicí.
  • Domácí houskový knedlík připravovaný denně.
Grilovaný losos s bylinkovým máslem a zeleninovým ragú

Grilovaný losos s bylinkovým máslem a zeleninovým ragú

Čerstvý filet z lososa grilovaný na olivovém oleji, podávaný s bylinkovým máslem a lehkým zeleninovým ragú z cukety, papriky a cherry rajčat. Lehká a svěží volba pro ty, kteří preferují ryby.

  • Losos z udržitelných zdrojů.
  • Bylinkové máslo s koprem a citronovou kůrou.
  • Zeleninové ragú s čerstvými bylinkami.
Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a gratinovanými bramborami

Vepřová panenka s pepřovou omáčkou a gratinovanými bramborami

Šťavnatá vepřová panenka obalená v barevném pepři, podávaná s krémovou pepřovou omáčkou a gratinovanými bramborami se sýrem. Toto jídlo je sázkou na jistotu pro milovníky masa.

  • Vepřová panenka z českého chovu.
  • Pepřová omáčka s brandy a smetanou.
  • Gratinované brambory s parmazánem.

Doporučení šéfkuchaře

Slovo šéfkuchaře

„Jako šéfkuchař bistra Dobré Chutě vám doporučuji vyzkoušet naši hlavní specialitu – hovězí líčka na víně. Toto jídlo je výsledkem mé dlouholeté vášně pro pomalé vaření a poctivé suroviny. Věřím, že si ho zamilujete stejně jako já.“

— šéfkuchař Dobré Chutě
  • Šéfkuchař má 15 let zkušeností v české i mezinárodní kuchyni.
  • Speciality jsou připravovány z lokálních surovin.
  • Každý pokrm je ochucen s láskou a péčí.
Portrét šéfkuchaře bistra Dobré Chutě v bílé zástěře

Speciality a pokerový večer

Večeře, která vás připraví na hru

Večeře před hrou

Naše speciality jsou navrženy tak, aby vás zasytily a dodaly energii na dlouhý pokerový večer. Doporučujeme si před hrou dopřát hlavní chod, který vás udrží soustředěné, a během hry si vychutnat lehčí občerstvení z našeho menu.

  • Hovězí líčka poskytují dostatek bílkovin pro dlouhé sezení.
  • Lehké rybí speciality jsou ideální pro hráče, kteří nechtějí těžké jídlo.
  • Během hry nabízíme malé pochoutky, které neodvádějí pozornost.
Pokerový stůl v bistru s žetony, kartami a talířem s občerstvením

Pokerové večery s degustačním menu

Pro naše pokerové večery nabízíme speciální degustační menu, které kombinuje vybrané speciality v menších porcích. Toto menu je navrženo tak, abyste si mohli vychutnat naši kuchyni, aniž byste se přejedli před hrou.

  • Degustační menu obsahuje 3 chody.
  • Menu je k dispozici pouze během pokerových večerů.
  • Rezervace degustačního menu je možná předem.

Sezónní speciality

Aktuální sezónní nabídka

Naše sezónní speciality se mění každé tři měsíce podle dostupnosti čerstvých surovin. Aktuálně nabízíme chřestové rizoto s parmazánem a jarní salát s kozím sýrem a medovým dresinkem. Tyto pokrmy jsou k dispozici pouze po omezenou dobu.

  • Chřestové rizoto s parmazánem a citronovou kůrou.
  • Jarní salát s kozím sýrem, vlašskými ořechy a medovým dresinkem.
  • Sezónní speciality jsou označeny v menu.
Sezónní suroviny: chřest, jarní salát, kozí sýr, vlašské ořechy a med

Příprava a suroviny

Naše filozofie

Poctivé suroviny z lokálních zdrojů

Věříme, že skvělé jídlo začíná u skvělých surovin. Proto spolupracujeme s lokálními farmáři a dodavateli, kteří sdílejí naši vášeň pro kvalitu. Všechny naše speciality jsou připravovány čerstvě každý den, bez polotovarů a umělých přísad.

  • Maso z českých farem s certifikací welfare.
  • Zelenina a bylinky z vlastní zahrádky.
  • Pečivo z naší pekárny, pečené každé ráno.
Kuchař při přípravě jídla s čerstvými surovinami v kuchyni bistra

Řemeslná příprava

Naše speciality vyžadují čas a trpělivost. Například hovězí líčka dusíme šest hodin, aby byla dokonale měkká, a knedlíky připravujeme ručně podle tradičního receptu. Tato péče se odráží v každém soustu.

  • Pomalé vaření pro maximální chuť.
  • Ruční příprava knedlíků a omáček.
  • Každý pokrm je dochucován individuálně.

Ohlasy hostů

Co říkají naši hosté

„Hovězí líčka byla naprosto dokonalá – měkká, šťavnatá a plná chuti. Přesně takové jídlo si chcete dát před pokerovým večerem. Určitě se vrátíme!“

Host pokerového večera

„Degustační menu během pokerového večera bylo skvělé – porce tak akorát, chutě výrazné a servis bezchybný. Kombinace jídla a pokeru je tady opravdu jedinečná.“

Host degustačního menu

Výzva k akci

Rezervujte si svůj stůl

Chcete ochutnat naše speciality? Rezervujte si stůl ještě dnes a zažijte spojení skvělého jídla a živého pokeru. Těšíme se na vaši návštěvu!

  • Rezervace online nebo telefonicky.
  • Možnost rezervace pokerového stolu.
  • Skupinové rezervace pro soukromé akce.
Rezervovat